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バランスOK!手づくり簡単!保育園・学校で子どもに人気のレシピをお弁当にアレンジ。野菜たっぷり、春夏秋冬など80点掲載。

目次

■お弁当作りここに気をつけて!
■お弁当作りの工夫
■色別に見る簡単お弁当のおかず
■お弁当箱 材質に注意して

<春のお弁当>
■菜めい弁当(菜めし/ひき肉入り卵焼き/にんじんの甘煮)
■たけのこごはん弁当(たけのこごはん/アスパラのベーコン巻き/粉ふきいも/そら豆/はっさく)
■チューリップと菜の花弁当(白ごはん/チューリップカニさんウィンナーソテー/菜の花ののり巻き/きんぴらごぼう/うずら豆/いちご)
■ちらし寿し弁当(ちらし寿し/ウィンナー/チンゲンサイとわかめの和えもの/ズッキーニのバター炒め/大豆の磯煮/いちご/ミルクゼリー)
■そぼろ菜めし弁当(そぼろ菜めし/ほうれんそうの卵巻き/焼き魚〜サワラ/じゃがいもの甘煮/ブロッコリー/果物)
■和風弁当(ごはん/サワラの照り焼き/かぶの即席漬け/さつまいもの甘煮/果物)
■オムライス風お弁当(オムライス風おにぎり/サワラの煮魚/ほうれんそうのソテー/プチトマト)
■たけのこごはんのおにぎり弁当(たけのこごはんとごま塩おにぎり/エビフライ/華風きゅうり/プチトマト)
■たけのこごはんと鶏唐揚げ弁当(たけのこごはん/鶏唐揚げ/キャベツと卵のサラダ)

<夏のお弁当>
■夏向き中華風弁当(ごはん/青椒肉絲/きゅうりの中華風即席漬け)
■なすのみそ炒め弁当(ごはん/なすのみそ炒め/きゅうりもみプチトマト添え)
■二色ごはん弁当(二色ごはん/炒り卵・鶏そぼろ/かぼちゃとツナのサラダ)
■キムチチャーハン弁当(キムチチャーハン/じゃがいものちぢみ/牛肉の野菜巻き/三色和え/大豆のケチャップ煮/果物)
■夏のさっぱり弁当(鮭ごはん/鶏の梅肉和え/かぼちゃソテー/きゅうりの中華風即席漬け/プチトマト)
■梅ごはん弁当(梅ごはん/ピーマンの肉づめ/枝豆/オクラ/キャンディチーズ/スイカ)
■ちりめんじゃこおにぎり弁当(ちりめんじゃこのおにぎり/ナゲット/パプリカソテー/枝豆のしょうゆ漬け)
■小アジの南蛮漬け弁当(ごはん/小アジの南蛮漬け/そら豆の塩ゆで)
■カジキマグロの竜田揚げ弁当(ごま塩おにぎり/カジキマグロの竜田揚げ/ポテトのきんぴら)
■ニラの卵焼き弁当(梅ごはん/ニラの卵焼き/じゃがいものきんぴら/果物またはプチトマト)
■歯と骨が強くなるぞ!!弁当(五目ごはん/焼きシシャモ/かみかみサラダ/小松菜のおひたし/メロン/ミニトマト/キャンディチーズ)

<秋のお弁当>
■菜めし・豆腐ハンバーグ弁当(菜めし/豆腐ハンバーグ/切り干しだいこんの煮つけ/さつまいもの天ぷら/ラフランスのコンポート)
■牛めし弁当(牛めし/さつまいもとりんごの甘煮)
■秋の味覚弁当(きのこごはん/鮭のしょうが焼き/煮もの)
■鮭の照り焼き弁当(じゃこおにぎり/鮭の照り焼き/五目きんぴら)
■鮭のごま揚げ弁当(おにぎり/鮭のごま揚げ/牛肉とごぼうのみそ煮)
■鮭のアーモンド揚げ弁当(ごはん/鮭のアーモンド揚げ/ポテトとベーコン重ね焼き/ボイルブロッコリー)
■サバの竜田揚げ弁当(ごはん/サバの竜田揚げ/和風サラダ)
■サバのカレー揚げ弁当(ゆかりおにぎり/サバのカレー揚げ/厚揚げといんげんの煮もの)
■サンマのかば焼き弁当(ごはん/サンマのかば焼き/ごま和え/さつまいもの甘煮)
■菜めしのお弁当(菜めし/サンマのかば焼き/ゆで卵/さつまいもとりんごのオレンジジュース/ミニトマト/ぶどう)
■さつまいもごはん弁当(さつまいもごはん/カジキのニンニク風味/だいこんの炒め煮)

<冬のお弁当>
■牛丼弁当(ごはん/牛すき焼き風煮)
■ひじきごはん弁当(ひじきごはん/アジフライ/焼き豆腐の田楽/かぼちゃのバター焼き/温州みかん)
■ビビンバ丼風弁当(ビビンバ丼/大学いも/ブロッコリー/うさぎりんご)
■オムライス弁当(オムライス/ほうれんそうのごま和え/じゃがいものきんぴら/カリフラワー/果物)
■冬の味覚弁当(ごはん/鮭の塩焼き/れんこんのきんぴら/春菊のごま和え)

<いつでもおいしい定番弁当>
■牛肉アスパラ巻き・フライドポテト弁当(おにぎり/牛肉のアスパラ巻き/フライドポテト)
■豚肉ママレード焼き弁当(二色おにぎり/豚肉ママレード焼き/フライドポテトサラダ/いんげんソテー)
■手ぬきをしたい日のカツとじ弁当(ごはん/カツとじ/だいこんのしょうゆ漬け)
■冷めてもおいしい中華風弁当(白ごはん/豚肉と野菜の中華炒め/しょうゆ卵/昆布豆/小松菜のおひたし/果物)
■肉団子のケチャップ煮弁当(ごま塩ごはん/肉団子のケチャップ煮/じゃがいもの煮ころがし)
■チキンライス弁当(チキンライス/ブロッコリーの塩ゆで/じゃがいもの和風ソテー)
■三色そぼろ弁当(ごはん/三色そぼろ/ミニトマト/うさぎりんご)
■鶏の照り焼き弁当(鶏照り焼き丼/コーンソテー)
■焼きおにぎり弁当(焼きおにぎり/鶏肉の酢豚風/ほうれんそうソテー)
■鶏の照り煮弁当(ごはん/鶏の照り煮/ピーマンのきんぴら)
■松風焼き弁当(ごはん/松風焼き/小松菜の煮びたし)
■オムライスと串揚げ弁当(オムライス/串揚げ/コーンとほうれんそうソテー)
■カレーピラフ弁当(カレーピラフ/無添加ウィンナーソテー/いんげんのじか煮/ドレッシングサラダ)
■手作りふりかけおにぎり弁当(おにぎり/ミートボール/にんじんグラッセ/ボイルそら豆)
■クイックウナギ弁当(ごはん/ウナギかば焼き/キャンディチーズ/もやしのごま和え/枝豆/ミニトマト/パイナップルの缶づめ)
■中華風ちまき弁当(中華風ちまき/厚焼き卵/アスパラのソテー/プチトマト)
■サンドウィッチ弁当(サンドウィッチ/果物)
■焼きそば弁当(焼きそば/くきわかめのきんぴら/ミニトマト/キャンディチーズ/ネーブルオレンジ)
■タラコスパゲティ弁当(タラコスパゲティ/イカのマリネ)

<野菜たっぷり弁当>
■春の野菜たっぷり弁当(ごはん/豚肉の野菜巻き/春キャベツのゆかり和え/果物)
■春の野菜と鶏つくね弁当(ごはん/鶏のつくね煮/新ごぼうの炒め煮/アスパラガスのおかか和え)
■秋の野菜たっぷり弁当(ごはん/ロールキャベツ/マーボーなす/さつまいものレモン煮/ブロッコリー/枝豆/梨)
■冬野菜たっぷり弁当(ごま塩ごはん/豚肉とだいこんの炒め煮/ブロッコリーのおかか和え)
■野菜巻きカツ弁当(青菜とじゃこごはん/野菜巻きカツ/ポテトフライ/にんじんグラッセ/ボイルブロッコリー)
■変身ピラフ弁当(変身ピラフ/鶏のケチャップ煮/ブロッコリーの中華和え/キャラメルポテト)
■鶏ごぼうバーグ弁当(ごはん/鶏ごぼうバーグ/きゅうりとザーサイのごま油炒め/かぼちゃの煮つけ)
■焼きたんめん弁当(焼きたんめん/いろいろ春巻き/ピリからきゅうり)
■雑穀ごはん弁当(雑穀ごはん/カジキマグロのサイコロソテー/野菜のコンコン和え)
■きび入り青菜ごはん弁当(きび入り青菜ごはん/マグロのしぐれ煮/金時豆の甘煮)
■ふりかけおにぎり弁当(ごはん/小松菜とじゃこと桜エビのふりかけ/ちくわのごまダレかけ/磯の香和え/ハニーきんぴら)
■セルフィッシュごぼうサンド弁当(セルフィッシュごぼうサンド/しゃきしゃきサラダ)
■豚肉の甘辛煮弁当(ごはん/豚肉の甘辛煮/ほうれんそうのごま和え/さつまいもの甘煮)

<行事の日のお弁当>
■お花畑弁当(お花畑ごはん/しゅうまい/菜の花のごま和え)
■春の遠足弁当(おにぎり/ウィンナーとチーズの包み揚げ/スナックえんどう/きゅうりみそ/なずなのおひたし/いちご)
■秋の遠足弁当(きび入りおにぎり/鶏肉のチェリーボール/スパゲティナポリタン/チーズ/ぶどう・くり)
■豚肉のチーズ巻きとおにぎり弁当(ひと口おにぎり/豚肉のチーズ巻き/きゅうりの甘酢炒め/うずら卵のしょうゆ漬け/プチトマト)
■仲よし弁当(仲よしおにぎり/野菜ロール/大学かぼちゃ/ミックスベジタブルソテー)
■鶏肉のしょうが焼きとおにぎり(おにぎり/鶏もも肉のしょうが焼き/さつまいもとりんごの甘煮/プチトマト)
■カレーチャーハンのおにぎり弁当(カレーチャーハンおにぎり/鶏肉の竜田揚げ/アスパラのベーコン巻き/ボイルブロッコリー/プチトマト)
■筑前煮と卵焼きの和風弁当(おにぎり/筑前煮/厚焼き卵焼き/煮豆)
■赤飯弁当(お赤飯/ナゲット・ウィンナーのケチャップ炒め/ボイルブロッコリー/プチトマト)
■サッカー弁当(サッカーボールおにぎり/ポテトボール/マカロニサラダ)