出版社・レーベルの紹介文

今、食べることが楽しくない子どもが増えています。五感(みる・きく・さわる・かぐ・あじわう)を使って食材と触れ合い、食材に対する興味や関心を育てるという、簡単で気軽な「食育」をはじめてみませんか?

目次

<春>
■竹の子/そら豆/キャベツ/よもぎ・つくし/玉ねぎ/じゃが芋/いちご/アサリ
●春レシピ(竹の子ごはん/そら豆とじゃが芋の煮っころがし/豆腐入りロールキャベツ/よもぎのかき揚げ/つくしとひじきの煮物/玉ねぎいっぱいハンバーグ/ポテトグラタン/いちご杏仁豆腐/深川ごはん(アサリごはん))

<夏>
■トマト/きゅうり/ゴーヤ/とうもろこし/かぼちゃ/枝豆/なす/ピーマン・カラーピーマン/スイカ/そうめん
●夏レシピ(まきまきミニトマト/きゅうりとあじの開きのごま和え/ゴーヤフリッター/コーンと豆腐のパンケーキ/かぼちゃのアーモンドフライ/枝豆と鮭のまぜごはん/なすととり肉の揚げだし/ピーマンのお花バーグ/スイカカレー/とろとろそうめん)

<秋>
■さつま芋/しいたけ/えのきたけ・エリンギ・ぶなしめじ/里芋/にんじん/栗/りんご/ぶどう/豆(乾燥豆)
●秋レシピ(さつま芋のクリームシチュー/しいたけのがんもどき/魚のきのこ焼き/里芋コロッケ/にんじんとツナのおとし焼き/びっ栗シューマイ/りんごとさつま芋のワンタンつまみ揚げ/雪見ぶどう/ポークビーンズ)

<冬>
■大根/ブロッコリー・カリフラワー/白菜/ほうれんそう/れんこん/みかん/餅
●冬レシピ(大根めし/ブロッコリーとカリフラワーのグラタン/白菜の重ね蒸し/ほうれんそうのポタージュ/もちもちれんこん/フルーツサラダ/餅の包み焼き)