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子どもにとっておいしい・安心・適量を考えた、手づくりおやつレシピ215点。アレルギー児のおやつレシピ・アドバイスも掲載。可食量・熱量・たんぱく質量の表示つき。

目次

<幼児へのおやつの与え方/中野区保育園栄養士会>

<カンタンおいしい手づくりおやつレシピ/中野区保育園栄養士会/西田奈保子 練馬区下石神井第三保育園 調理師>
1.だんご類
■甘辛団子/磯辺団子/ごま団子/きな粉団子/あん団子/黒みつ団子/フルーツ白玉/おしるこ
2.パン類
■ジャムバターサンド/クリームサンド/煮リンゴサンド/ツナサンド/ポテトサンド/ピザトースト/チーズトースト/きな粉トースト/きな粉サンド/ホットドッグ/セサミトースト/チーズスティック/コーントースト/揚げパン/はちみつサンド/チーズサンド/ヨーグルトパン
3.クッキー類
■ショートブレッド/ショートブレッド(アレルギーっ子用)/ショートブレッド(ココア味)/ショートブレッド(桜エビ入り)/ロシアンクッキー/プレーンクッキー/チーズクッキー/ココアクッキー/きな粉クッキー/スイートポテトクッキー/ポテトクッキー/ホットビスケット/パン粉クッキー/ブレッド風クッキー
4.粉菓子
■ケーキ(マーブルケーキ/ブラウニー/クイックレモンケーキ/バナナブレッド/アップルケーキ/ピーチケーキ/にんじんケーキ/オレンジケーキ/黒糖ケーキ/プアマンケーキ)
■ドーナツ(ドーナツ/ドロップドーナツ/レモンドーナツ/きな粉ドーナツ/アップルドーナツ)
■まんじゅう(蒸しまんじゅう/かぼちゃの蒸しまんじゅう/イチゴジャムの蒸しまんじゅう/黒砂糖の蒸しまんじゅう/チーズ入り蒸しまんじゅう)
■蒸しパン(蒸しパン(プレーン)/蒸しパン(きな粉)/蒸しパン(リンゴ)/蒸しパン(チーズ)/蒸しパン(さつま芋)/蒸しパン(にんじん)/蒸しパン(黒砂糖)/蒸しパン(レーズン)/蒸しパン(バナナ)/豆乳蒸しパン)
■バラエティ粉菓子(スコーン(イチゴジャム)/アメリカンドッグ/ホットケーキ/肉まん/小魚おやき(桜エビ入り)/お好み焼き/いそかるかん/みそかるかん)
5.ゼリー類
■オレンジゼリー(寒天)/リンゴゼリー(寒天)/煮リンゴ入りゼリー/きらきらゼリー/オレンジムース/イチゴのババロア/芋ようかん/かぼちゃようかん/かぼちゃプリン/ヨーグルトゼリー/ヨーグルトケーキ/ヨーグルトケーキ(イチゴソースかけ)/ミルクココアゼリー
6.ごはん類
■おにぎり(青海苔・ごま)/おにぎり(鮭)/おにぎり(青海苔・しらす)/おにぎり(わかめ)/おにぎり(ごま・しらす)/おにぎり(ほうれん草)/おにぎり(昆布)/おにぎり(カツオ節)/おにぎり(ごま塩)/おにぎり(きな粉)/おにぎり(しらす・ほうれん草)/おにぎり(たらこ)/おにぎり(ゆかり)/にんじんごはん/いなり寿司(青海苔・にんじん)/いなり寿司(ごま)/さつま芋ごはん/わかめごはん/中華おこわ/じゃこごはん(ごま入り)/あけぼのごはん/しらすごはん/栗ごはん/混ぜごはん/ごはんのお焼き/ごはん入りお好み焼き/炊き込みごはん/炊き込みごはん(鶏肉入り)/ひじきごはん/カレーピラフ(ツナ入り)/カレーピラフ(豚挽き肉入り)/ツナピラフ/エビピラフ/チキンピラフ
7.麺類
■わかめうどん/カレーうどん/なめこうどん/きつねうどん/肉うどん/冷やしうどん(鶏ささみ入り)/冷麦(野菜のみ)/冷麦(わかめ入り)/冷やしそうめん(油揚げ入り)/焼きビーフン/焼きうどん(豚肉入り)/ナポリタン(豚肉入り)/ナポリタン(ベーコン入り)/スープスパゲティ(鶏肉入り)/スープスパゲティ(ベーコン入り)/和風スパゲティ(ツナ入り)/ミネストローネ/焼きそば/焼きそば(桜エビ入り)
8.冷たいおやつ
■ヨーグルト/フルーツヨーグルト(ミックス)/イチゴヨーグルト/フルーツヨーグルト(黄桃)/ブルーベリーヨーグルト/フルーツヨーグルト(ミカン)
9.野菜を使ったおやつ
■スイートポテト/焼き芋/蒸かし芋/大学芋/フライドおさつ/スイートパンプキン/フライドポテト/フルーツきんとん/ポテトもち/パンプキンパイ/納豆ぎょうざ/サモサ/洋風すいとん(豚挽き肉)/洋風すいとん(鶏肉)/茹でトウモロコシ/ポップコーン
10.バラエティおやつ
■アップルパイ/カナッペ/クラッカーサンド/ミルクもち/焼きプリン/マカロニあべかわ/焼きリンゴ/わらびもち/もちもちチーズパン/ケーキビスケット
11.行事・お祝い
■五平もち【お花見】/新じゃが芋もち【春のじゃが芋掘り】/新じゃが芋コロコロ煮【春のじゃが芋掘り】/和風ミルクもち【子どもの日】/コーンフレークケーキ【子どもの日】/柏もち【子どもの日】/ごま団子(あん)【七夕】/フルーツ杏仁【七夕】/きぬかつぎ【お月見】/フルーツロールケーキ【年末お楽しみ会】/タルトアマンディーヌ【年末お楽しみ会】/七草粥【新年】/鬼打ち豆のりんかけ【節分】/ガーリックトースト【節分】/揚げもち【節分】/みつまんじゅう【ひなまつり】/簡単イチゴ大福【ひなまつり】/うぐいすもち【ひなまつり】/桜もち【ひなまつり】/型抜きクッキー【お別れティーパーティ】/さくさくレモンクッキー【誕生日】/さつま芋のケーキ【誕生日】/クリームチーズケーキ【誕生日】

<長時間保育のおやつ/社会福祉法人こぶしの会 こぶし保育園>

<卵と牛乳を使わないアレルギーのおやつ/赤ちゃんの家頬育園 管理栄養士 桑本直子>
1.焼き菓子
■青海苔スティック(さごやし粉)/さごやしとさつま芋のクッキー/無農薬バナナのケーキ/かぼちゃとじゃこのスティック/リンゴのケーキ/かぼちゃクッキー/きな粉クッキー/小豆のケーキ
2.和のおやつ
■芋ようかん/青葉くずもち/かぼちゃだんご
3.甘くないおやつ
■じゃが芋もちの磯辺焼き/ひえ麺のナポリタン/ひえ麺の焼きうどん風/豚五目おにぎり/キノアスパゲティ入り野菜スープ