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素材を大切にしたおやつ、野菜たっぶり、季節にぴったり、など簡単・おいしいおやつのレシピ88点!「おやつの分量どのくらい?」など、おやつQ&Aも充実。

目次

■子どもにとってのおやつ/安藤節子
■「おやつ大好き!」Q&A/安藤節子

<子どもに人気の手づくりおやつ―作り方/上橋俊子>
■素材を大切にしたおやつ(れんこんチップ/かぼちゃとさつまいものきな粉スナック/いももち/かぼちゃだんご/納豆入りお好み焼き/だいこん葉のおにぎり/手作りカッテージチーズ/りんごパイ/そのままアイス/ゆでとうもろこし・焼きとうもろこし/かぼちゃパイ)

■野菜たっぷりおやつ(栄養ぞうすい/焼きうどん/ピザトースト/混ぜごはん/卵ごはん焼き)

■甘くないおやつ(ごはんのおやき/カルシウムラスク/カルシウムたっぷりかりんとう/レーズン入りスコーン/オープンロール/チーズじゃがちゃん/パセリ入りクラッカー/ベーコンとコーンのパン/バケットのラスク/小魚入り揚げせんべい/ミルクファイバーライス/梅ちりおにぎり/焼きおにぎり/チーズの包み揚げ/ひじきごはん/みそパイ)

■季節にぴったりのおやつ(【春】ごぼう入りワッフル/よもぎ入りくずもち/よもぎだんご/いちご大福/カルピスといちごのセリ―/びっくりおはぎ/つばきもち/ちまき/【夏】しそジュース/ミルクくずもち/そうめんチャンプルー/【秋】さつまいものつけ揚げ/さつまいもきんつば/さつまいもだんご/きな粉カステラ/白玉だんごのすまし汁/中華おこわ/【冬】カレーうどん/肉まん/かぼちゃのごまだんご/かぼちゃ入りカスタードサンド/クリスマスクッキー(チョコチップ)/クリスマスクッキー(型抜きクッキー)/クリスマスツリーピザパン/七草すいとん/ゆで大豆といりこの揚げ煮/おにサンド/誕生日ケーキ)

■冷たいおやつ(オレンジムース/トマトのシャーベット/レモネード/オレンジゼリー/ヨーグルトプリン/さつまいものアイスクリーム/レモンシャーベット)

■いつでもおいしいおやつ(クレープ/フルーツドーナツ/バナナマフィン/チーズスカロップ/さつまいもとりんごのパイ/クラッカーサンド/かんたん大学いも/かんたんパインケーキ/チーズ入りヨーグルトパン/包み焼きケーキ/じゃがいものドーナツ/みそまんじゅう/ヨーグルトパンケーキ/ピーナツバターサンド/北京まんじゅう/ピーナツかりんとう/さくさくサブレ/にんじんプリン/かんたんチーズケーキ/豆腐入り白玉だんご/フルーツクリーム)