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生野菜として、サラダやサンドイッチにかかせないのがレタスだ。レタスは、球になるから、キャベツやハクサイの仲間だと思っている人もいるかもしれないけれど、じつは、キクの仲間の植物なんだ。仲間もいろいろあっ・・・