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出版社・レーベルの紹介文
生野菜として、サラダやサンドイッチにかかせないのがレタスだ。レタスは、球になるから、キャベツやハクサイの仲間だと思っている人もいるかもしれないけれど、じつは、キクの仲間の植物なんだ。仲間もいろいろあって、茎を食べるレタスもあるんだよ。さあ、いろんなレタスを育てて、おいしく、楽しく、レタスを食べよう。