「いただきます　ごちそうさま」はみなさまの園の食育をしっかりサポートします!保育所・幼稚園の食育を、読者のみなさまと共に考え、子どもの食についての専門的な知識や食育活動の進め方、保護者の方に知らせたい・・・

幼稚園・認定こども園の若手リーダー・中核リーダー育成に関するキャリアアップ研修のテキスト。食育や特別な配慮を必要とする子どもへの対応等について整理した。全日本私立幼稚園幼児教育研究機構「保育者としての・・・

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保育士養成課程「子どもの食と栄養」のテキスト。第2版では、図解、イラスト、演習課題を豊富に収載した旧版の特徴はそのままに、「日本人の食事摂取基準」「授乳・離乳の支援ガイド」「国民健康・栄養調査」など、・・・

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管理栄養士による!「食育計画」の最新の内容をまとめました。計画作成から保護者支援・食物アレルギー対応まで実践力が身につく。保育園顧問管理栄養士保育士の立場から、丁寧にナビゲート。今の時代、特に大切な「・・・

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食育・アレルギー対応に関する理解を深め、食育計画の作成、他の保育士等への助言・指導等、適切な実践力を身に付ける。 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」等・・・

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1章は、授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)の変更点を中心に解説。2章は、一人ひとりの発達によりそった離乳食の進め方。3章は、保育園の献立からポイントを学びます。初めて乳幼児にかかわる方、お母さ・・・

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