出版社・レーベルの紹介文

出雲市、ひまわり保育園の栄養士が、10年間にわたる給食の実践をまとめあげたユニークなレポート、豊富なカット挿絵。好評7刷。

目次

<1981年4月から1982年3月までの献立表> ■4月〜3月
■とにかく食べてほしい
■森山園長のこと
■ピアノ

<1982年4月から1983年3月までの献立表> ■4月〜3月
■子どもにとっての本物ってなんだろう
■手荒れ
■いまだから話せること

<1983年4月から1984年3月までの献立表> ■4月〜3月
■うす味について
■あさりの世界
■うさぎのキャベツ

<1984年4月から1985年3月までの献立表> ■4月〜3月
■性格
■魚には骨があるのだ
■おいしかったもの

<1985年4月から1986年3月までの献立表> ■4月〜3月
■近くて遠い・遠くて近い保育室と給食室
■トレパンとトレーナー
■こぼしたお米

<1986年4月から1987年3月までの献立表> ■4月〜3月
■ヤモリの親子
■愛の根源は食である
■保育園は子どもを守る平和のとりで

<1987年4月から1988年3月までの献立表> ■4月〜3月
■千代子ばあちゃんのこと1
■千代子ばあちゃんのこと2
■200万の血が騒ぐ

<1988年4月から1989年3月までの献立表> ■4月〜3月
■髪の毛一本まで人格?
■盆と正月と法事と祭りが一緒に来たような
■とどのつまりは

<1989年4月から1990年3月までの献立表> ■4月〜3月
■給食づくりは人脈づくり
■おいしいものが食べたい
■こだわり

<1990年4月から1991年3月までの献立表> ■4月〜3月
■わが家の息子たち
■私の食歴
■献立をたてる

■おわりのことば
■献立の作成にあたって参考にした文献